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白家菜不拘泥于形式,博采众长,擅长创新,即使是离家多年的白天南,他最终所呈现出的料理也必然会是一道符合白家菜特色却又完全属于自己的崭新的料理。
自己这边不提,其实相对而言,白天南也大概能够猜到项顶天接下来可能选择的解题思路。
项顶天此刻手中仍在鼓捣着鸡毛,接下来则绝对会用鸡肉作为主料进行烹制,且菜品形式很可能也延续了先前七号厨师所做过的汤类。
白天南能够做出如此明确的判断也完全算不算奇怪,毕竟二人这些年来私下里曾经无数次交手过,都对对方知根知底,甚至于许多次的对决胜负都只是分毫之差,旗鼓相当。
汤品,一种单纯不做作的美食形式,甚至于在任何一个菜系内,必不可少的菜品种类就是汤品了!
汤,水和食材的混合物,通过持续的高温的炖煮,使得食材口感外泄,和水混合在一起。
听上去制作一道汤品十分简单,但汤品却又是极其考验厨师的个人能力的一种菜品。
即便摆在餐桌上的是一道澄澈见底的清汤,厨师也能够根据炖煮食材的种类不同而使得清汤呈现出不同的口感。
汤品这种千变万化却又大道至简的美食类型,无疑是一种对‘至味’这个题目的最优解菜品了。
而项顶天身为一名追求烹饪颠覆的厨师,他会选择的答案,也自然会是最优解的答案!
其实白天南也想过和项顶天一样,也制作出一道汤品出来,但在犹豫再三过后,白天南还是决定放弃了制作汤品。
其实他曾经尝试过和项顶天这个男人在同一种类的美食上进行正面对决,但都以自己的惨败作为收场。
在任何一名旁观者的眼里,其实白天南的烹饪水平已经算是顶尖的存在了,甚至当今能够和他比肩的特级厨师都寥寥无几。
但如果是有着‘厨魔’之称的项顶天和白天南同台竞技的话,后者的烹饪水准则就显得有些相形见绌了。
这一评价并非是处于对白天南厨艺的否定,恰恰相反,这一评价反而是对项顶天这个男人的厨艺水平的完美诠释。
如果说白天南需要严格按照一定的烹制工序才能够令一道食材达到最佳效果的话,那么对于‘厨魔’项顶天而言,只需要随手烹制同一种食材,就能够令食材同样达到最佳的效果,甚至事后也无人能够窥探出他究竟是使用了何种手法。
勤勉者千方百计才实现的一个目标,在天才的眼中或许就只是稍微思索后的正确答案罢了,甚至从始至终都根本算不上是什么难事。
而后者天才的光芒过于耀眼,使得明明烹饪水平同属时代顶尖的白天南,也只配成为夜空下一颗无人问津的星星,被皓月的光芒彻底遮盖。</div>
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