第一百七十八章 原来您才是大佬

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“呃，叶楚茨小姐，其实他们二人的境界已经远远超越寻厨师了，所以在下也看不出个所以然来啊。”

梁荃转念一想，附近除了这个丫头外也没什么外人，认怂就认怂了，也没什么大不了的，便也老实交代了自己品鉴水平欠佳的事实。

虽然梁荃是在拿所谓的‘料理境界’说事，但他也只是随口胡诌一个借口来给美食鉴赏能力不足的自己一个台阶下罢了，并不是真的瞧出了白天南那平凡无奇地处理着食材的操作背后所蕴含的深意。

“不过刚刚叶小姐你话里似乎提及到了一个关于高汤的问题，难不成白天南先生其实也准备做高汤的么？”

梁荃眼见女孩似乎是不太满意自己给出的答案，而是点了点头后又摆出了一副若有所思的样子开始深思熟虑起来，于是便也赶紧又随便找了个问题向女孩提问，企图岔开话题。

其实就在先前白天南处理起桌案上那些风马牛不相及的食材过程中，梁荃也隐约感觉到似乎只有吊高汤这一种方式可能会用到这么多的食材，并且将其融会贯通，否则完全就算作是无迹可寻的烹饪罢了。

白天南自然不可能是那种在烹饪过程中走一步看一步的初学者了，也因此肯定是有计划性地在准备着食材的。

“梁先生，您吃过一道名为‘南海鸡饭’的料理么？”

叶楚茨似乎并不准备直接回答梁荃所提出的问题，而是从询问一道料理开始了自己的解答过程。

“南海鸡饭？听说过，不过这应该是一道外国料理吧？”

梁荃抚了抚下巴，随口说道。

南海鸡饭，一道在东南亚海域国度内广泛流传的美食，其知名程度完全不亚于华夏国内的‘开水白菜’。

虽说南海鸡饭是在东南亚海域国度内被发扬光大的，但其实所使用的原料却是起源于华夏国南方小岛上的一种名为‘南海鸡’的古老鸡肉。

这种鸡肉拥有四百多年前的培育历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点，自三百年前传入东南亚海域诸国后，被当地厨师利用热带原产的特色香辛料加工后创造成了一道全新的鸡肉料理，取名‘南海鸡饭’。

南海鸡饭虽说以鸡肉作为主料，但是完成后的料理却是只是具有鸡肉的芬芳口感，而不具备鸡肉的具体形态，再辅以东南亚海特色的香辛料的气息，堪称一道异域风情浓厚的特色料理了。

遗憾的是，由于梁荃并不喜欢热带料理那种独有的香辛料浓郁的口感，所以对于这道知名的料理，自然也是无福消受。

“不错，但我其实想要说的并不是这个哦，梁先生。”

叶楚茨点了点头，算是肯定了梁荃的博闻强识，但又很快将话题的导向重新抓在了自己的手中。

“我想说的其实是‘南海鸡饭’这道料理的制作方式罢了。”

女孩摆了个鬼脸，继续解释了起来。

“南海鸡饭，其实是一道用鸡汤和鸡油煮成的米饭类美食，经过鸡汤蒸煮后的大米内蕴含有鸡肉的全部精华，因此即使是将炖煮完高汤的鸡肉全部舍弃掉，也能够从米饭中尝出鸡肉的口感，”

女孩又说。

“呃，我有一个问题！”

梁荃举手打断道说。

“请说。”

叶楚茨楞了一下，但很快点头表示聆听。

“其实我明白叶楚茨小姐你的意思，你是想说白天南先生应该将先前食材做成高汤后代替煮饭水来使用对么？”